|
|
Bebotok Teri
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ons droge teri
1 ons geraspte klapper
4 grote verse of diepvries groene lomboks
1 kleine appel [goudreinet], schillen en fijnsnijden
1 ui fijnmaken tesamen met 1 knoflookpit en 2 kemiris
1 tl ketumbar
1 daon salam
1 tl suiker
zout naar smaak
1 tl trasi
? tl laospoeder
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De lomboks worden fijngesneden en met de kruiden, daon salam, appel, geraspte klapper en ei gemengd.
Was de teri en meng deze met de klapper en de kruiden, onder toevoeging van 2 dessertlepels water.
Meng alles goed door elkaar en wikkel ze in aluminiumfolie.
Stoom daarna de bebotok teri ? 20 minuten.
|
|
|